Обрезка старого винограда

От правильной обрезки винограда зависит плодовитость винограда. Особенно важна обрезка старого винограда. Заросший куст приносит мало урожая, чтобы поднять плодоношение  специалисты советуют его обрезать и  дать  возможность молодым лозам вырасти.


Виноградари  рекомендуют подрезать высокие кусты, делая их более короткими.

Для того чтобы понять что такое старый куст, надо знать его возраст. В промышленном виноделии считается, что куст возрастом 8- 10 лет является молодым насаждением.  Только через  такой большой промежуток времени виноградная лоза становится ценной, с точки зрения вкусовых качеств. Сама по себе виноградная лоза – это образец продуктивного долголетия, она с каждым годом, десятилетием, и даже столетием набирает  еще больше вкусовых качеств.

В каждом селении, где произрастает виноград, есть кусты, которые имеют довоенный возраст за 60 и более лет. Эти виноградники нельзя выкорчевывать. Они имеют сильную сформированную корневую систему, которая устойчива к морозам и спокойно переносит засухи. Вкусовые и ароматические качества урожая старых кустов показывают, что в ягодах содержится намного больше сахара, в чем молодых насаждениях, и соответственно меньше кислоты. Поэтому ягоды имеют сладкий вкус и обладают ароматным запахом.